您的位置: 首页 >> 绿色生活

水果超市红火传统水果销售模式受冲击

发布时间:2019-01-29 20:37:53  来源:互联网   阅读:0

水果超市红火 传统水果销售模式受冲击

装修时尚的门面,陈列着数十种新鲜时令水果,还有专门的水果小姐提供咨询服务……近年来,水果已经从路边摊移步到门面,被誉为“城市果园”的水果超市已经悄然走进了清远市民的日常生活。

作为一种新商业业态,水果超市短短一年间在清远攻城略地,业已成为了大型商场和水果摊的劲敌,不少传统水果摊档老板纷纷转行。业内人士分析,水果超市目前虽处于起步阶段,但却是水果行业持续发展的必然选择。

前十月新增水果超市65家

最近,家住聚豪花园的陈女士发现,楼下新增两家水果超市

水果超市红火传统水果销售模式受冲击

,与相隔十余米的三角市场分庭抗礼。

这是水果超市在清远高歌猛进的一个缩影。事实上,近百家水果超市已经完成了谋篇布局,散落在清远城区的大街小巷,甚至出现在寸土寸金的中心商圈。

清远市工商局提供的数据显示,今年前10个月新增65个水果经营户,同比增长35%。“水果超市,有着不可估量的市场。”工作人员预测,水果超市数量近期仍将继续保持高幅度增长。

传统水果销售模式受冲击

走访“果多美”、“果立方”等多家水果超市发现,相比普通水果摊位,水果超市环境更为舒适,服务更加周到,价位也比较适中。以水晶红富士为例,华润万家每斤8.9元,水果摊位7.5元,而水果超市则保持在8元左右。

在多番对比之下,不少市民购买水果首选水果超市。“环境好,质量有保障,价格也适中。”多位市民向表示。

三角市场一位水果摊主陈师傅直言,自从旁边新增水果超市后,他不得不转移阵地。即便如此,陈师傅今年的收入还是减少了近三分之一,“水果摊现在只能打实惠战,薄利多销。”

“以前还有固定的摊点摆摊,如今只能"打游击战"了。”卖了8年水果的老刘告诉,相比水果超市,摊档上水果的卖相往往不尽如人意,摊档周边顾客往往流向了水果超市。为了牟利,很多水果摊档不得不移到较偏僻的小区,提供上门服务。

事实上,受到水果超市冲击的远不只是水果摊位,还包括大型商场。

华润万家销售人员告诉,由于主要消费群体不同,大型商场与传统水果摊档并不存在直接的竞争。但水果超市不同,因为出售的水果质量高,卖相好,主要针对高消费人群,很明显是大型卖场强有力的竞争对手。

相较华润万家,大润发地理位置更具优势,且人流量大,加上周边水果超市较少,暂时受到的冲击并不明显。然而大润发相关负责人向透露,大润发台湾总部已经嗅到了危机的气息,目前正在制定营销计策,以应对水果超市的冲击。

水果超市异军突起,最高兴的当属消费者。在市工商局局注册科科长唐伟雄看来,消费者最担心的就是垄断经营,水果超市入驻后,搭建了真正属于大众消费水平的水果市场,从此既可享受高品质的水果,又不用担心支付高额费用。

独有供货渠道成水果超市杀手锏

9月份,位于广清大道旁的“果多美”水果超市利润高达2万余元。尝到了甜头后,经营户张先生准备明年再开两家分店。

正是看准了清远水果市场的前景,受访的多家水果连锁超市都表示,近两年将通过络布点,加紧提速开设门店,逐鹿水果市场。

很明显,各大水果连锁超市早已经磨刀霍霍了。相比传统经营方式,水果超市的杀手锏在于其独有的供货渠道。

“果立方”李店长告诉,广东、海南乃至全国各地都有供货渠道,依靠的是自身的配送物流体系,保证“点对点”的销售。

“不做二手商贩”曾经一度是水果超市的广告语,水果从田间地头直接送货到门店。而对于盈利模式,李店长表示除零售外,团购模式将是水果超市重要的一块。

事实上,部分水果超市早已经开始了微博营销、营销模式,销售额最高可达2成左右。

当然,水果超市也并非没有掣肘。门面租金高、管理成本、人工费用都要高于普通摊位。在采访过程中,多数市民表示水果超市将替代摊位,并将逐步拉低大型商场水果价位。

水果超市连锁经营

是大势所趋

业内声音

“开设连锁水果超市,可以降低采购成本,实现规模效应,水果物种丰富多样,满足不同层次市民的需求。”58同城清远站营销专家刘博华分析,目前,水果市场仍有很大的利润空间,但由于竞争激烈,选择何种经营模式直接关乎生死存亡。在他看来,随着城市的扩容提质和市民需求层次的提高,连锁水果超市经营模式将是大势所趋。

刘博华表示,随着运营机制的完善,水果超市的优势将愈加凸显。刘博华同时建议,水果身份标识应更加明晰,清晰地标明价格、等级、产地、品牌,以至基地联系。“毕竟等级不同、产地不同、品牌不同,价格差距很大,应让消费者一目了然,不仅便于明明白白消费,也是商家诚信经营的准则。”

标签: